Cake Materials

開封後の保存に便利なチャック袋です！... 続きを読む

● 特徴 基準値：灰分　0.40　　粗タンパク　10.7 丸信製粉独自の製粉ノウハウを活かした風味と、噛めば噛むほどに味が出る小麦粉です。ちなみにオーベルジュとは、 フランス語で「レストラン付... 続きを読む

● 特徴 まるで宝石箱のように色鮮やかなドライミックスフルーツ♪ あなたのパンやお菓子を華やかにしてくれます。 内　容　量 200g、500g、1kg 原　材　料 レーズン、砂糖、... 続きを読む

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● 特徴 基準値：灰分　0.45　　粗タンパク　10.7 有名パン店が愛し、使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です！ フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。... 続きを読む

業務用サイズです。... 続きを読む

● 特徴 大麦を発芽させて濃縮した褐色のシロップです。ご家庭でも使いやすい、100gサイズで登場！ フランスパンのように砂糖を添加しないパンでは発酵を促進させると共に、生地の改良剤の働きもします。また、パンの焼き色をつける重要�... 続きを読む

● 特徴【所要時間：約4時間！】 ・現代人に不足しがちな食物繊維がたっぷり含まれています♪ ・食物繊維を豊富に含んだ穀物がバランスよく配合されているパン用ミックス粉です。 ・使用している穀物は、小麦全粒紛、オーツ麦�... 続きを読む

● 特徴 冷凍生地（加熱後摂取未加熱冷凍食品） 形によって「パリジャン（パリっ子）」、「バゲット（杭、棒）」、「ブール（ボール）」、「エピ（麦の穂）」・・・などといろ�... 続きを読む

● 特徴 基準値：灰分　0.43%　　粗タンパク　11.6±1.0%（変動あり） 厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな、こだわりの粉は、ハード系... 続きを読む

● 特徴 基準値：灰分0.65±0.03　粗タンパク 10.5±0.3（変動有） フランスで需要が増えるTYPE65に近い仕上がりの江別製粉　ハードブレッド用粉TYPE　ERです。 開発にあたり、ヨー�... 続きを読む

　 ● 特徴 クープナイフの替え刃です。 クープナイフの先をカミソリ刃の空洞に差し込んでください。刃は鋭利ですので、取り扱いにはご注意くださいね。 ※替え刃のみの商品です。 ※ホルダーはこちらです。 ... 続きを読む

● 特徴 手になじみやすいプラスチック柄のカミソリ刃のホルダーのみです。（刃は付いておりません。） ホルダーの先端を別売りのカミソリ刃の空洞に差し込んで、お使いください。刃は鋭利ですので、取り扱いに�... 続きを読む

● 特徴 ドイツで挽いた、香り高く重厚さを感じさせる本格的な粗挽きのライ麦全粒粉「アーレグロープ」です。本格的なライブレッドに最適です。 ライ麦独特の風味と食感をお楽しみ下さい♪ ※小麦粉に対し�... 続きを読む

● 特徴 サワー種作りにはかかせない皮むきライ麦粉末の「メールダンケル」です。 粉末ですので、配合することにより、食感というよりは、ライ麦独特のフレーバーをお楽しみいただけます。 原料原産国：ドイツ産小麦主... 続きを読む

● 特徴 基準値：灰分　0.44　　粗タンパク　11.9 日本で最初に開発されたフランスパン用粉です！ 小麦粉本来の風味と、コクのある香ばしさをもったフランスパン。フランスパンの味を決... 続きを読む

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● 特徴 麦の一種であるオーツ（えん麦）を煎ってひき割りにしたオートミール。食物繊維や鉄分が豊富に含まれています。 欧米では、牛乳で煮て、お粥状の温かいシリアルとしてよく食べられているそうです。 スープに入れ�... 続きを読む